8 caixas de compostagem de cozinha que amamos em 2023

Atualizamos este guia para focar exclusivamente em caixas de compostagem de bancada. Se você deseja uma caixa de compostagem externa, temos uma recomendação aqui.

Então você quer começar a compostar. Isso é ótimo! A compostagem desvia os resíduos alimentares dos aterros e reduz o seu impacto climático, uma vez que os resíduos alimentares descartados são uma importante fonte de emissões de gases com efeito de estufa. Como bônus, a compostagem também ajuda a manter o lixo da cozinha mais limpo e menos fedorento.

Quer você seja um compostor DIY, more em uma cidade com coleta na calçada ou deixe seus resíduos verdes em um programa comunitário de compostagem, você precisa de algo para coletar restos de cozinha. Você pode absolutamente usar tudo o que já possui – e fazer isso é, de fato, a escolha mais sustentável.

Mas se você quiser uma nova caixa de compostagem de bancada, aqui estão algumas que adoramos, junto com dicas para comprar uma e maneiras de reduzir odores estranhos de compostagem.

Uma casa de trabalho que durará anos, esta opção em aço inoxidável vem com filtro de carvão substituível e é fácil de manter limpa.

Outra opção de aço inoxidável com filtro de carvão substituível, esta caixa é mais elegante e mais barata, mas também é um recipiente mais leve.

Se você prefere a aparência e durabilidade do aço inoxidável e deseja um filtro de carvão para reduzir odores, a editora sênior (e compositora de longa data) Christine Ryan recomenda o balde de compostagem de bancada Oggi de 1 galão. Ela o usa há quase seis anos para levar restos de sua cozinha para a lixeira na calçada. Christine disse que é fácil de lavar à mão e reutiliza o filtro de carvão substituível, espremendo o excesso de água antes de secá-lo ao ar.

Para uma opção mais barata e elegante, a arquiteta Talene Montgomery gosta do Package Free Compost Bin Container, que tem capacidade para cerca de 1 galão. Montgomery, que também projeta iluminação decorativa, usa esta caixa há dois anos e disse que é extremamente fácil de limpar e que a construção durável em aço inoxidável resiste ao uso diário. (Montgomery é amigo e ex-colega de escola de arquitetura da editora Katie Okamoto, coautora deste guia.)

Ambas as lixeiras têm tampas totalmente removíveis, por isso é mais fácil colocá-las na máquina de lavar louça ou embaixo da torneira para lavar. As tampas removíveis também facilitam a raspagem de restos de tábuas de corte e bancadas na lixeira - sem tampas flexíveis ou dobradiças potencialmente sujas. Bônus: essas lixeiras não contribuem para a poluição plástica.

Esta caixa de plástico prática com uma alça confortável de segurar é discreta e sua tampa se abre para limpeza.

Ao longo dos anos, vários funcionários têm se tornado fãs da caixa de compostagem OXO Good Grips Easy-Clean. A caixa de plástico compacta, com capacidade para cerca de 1 galão, é leve e possui uma alça articulada para carregar, e suas superfícies lisas são fáceis de limpar. Embora a tampa anexada não seja hermética, ela é removível, o que ajuda quando uma esfrega completa é necessária.

Claire Perlman, que supervisiona nossa cobertura de acessibilidade, usa esta lixeira para coletar restos de cozinha e armazená-los diretamente no freezer, sem forro. Então ela pode passar algumas semanas entre as entregas. E como esse balde é de plástico, é mais confortável manuseá-lo fora do frio intenso do que uma caixa de aço.

Se preferir manter a lixeira no balcão e esvaziá-la com mais frequência, o OXO, disponível em branco ou cinza escuro, é discreto o suficiente para não ficar para fora como um polegar machucado. A editora Katie Okamoto usou uma versão fornecida pela cidade por cerca de um ano em seu apartamento anterior em Los Angeles. Eles gostaram da alça giratória ergonômica, que tornava muito fácil despejar seu conteúdo (sem forro) na lixeira verde municipal.

Acessível e amplamente disponível, um pote de barro é uma opção sem plástico e vem em vários tamanhos. Mas você vai querer colocá-lo em um prato ou pires, para evitar vazamentos.

Esses vasos de barro de terracota vêm em vários tamanhos e manterão sua bancada seca.

Você pode usar qualquer coisa para coletar restos de cozinha, desde que seja adequado ao seu estilo de vida. Natasha Pickowicz, uma confeiteira especializada em produtos agrícolas e ávida jardineira amadora, nos disse que usa um vaso de barro comum para jardim. Esses vasos são acessíveis e estão disponíveis na maioria das lojas de ferragens e centros de jardinagem, e vêm em vários tamanhos. Um pote de barro também não contém plástico e pode se transformar em barro quando você terminar de usá-lo.